“注胶注水猪肉”幕后黑手之谜：注射化学制剂后注水
猪肉是百姓日常生活的主要副食，近几年，一些不法商人屠宰场通过喂猪瘦肉精、倒水等方式牟取暴利。日前记者了解到，江苏滨海60%以上的猪肉为注水猪肉，形成了注水肉产业链。
记者赶赴山东日照江苏滨海涟水等地调研，目前注水橡胶猪已成规律充斥市场的现象极为严重，先给生猪注射化学制剂再注水，画面令人瞠目结舌，由此使猪颜色保持鲜艳，体重剧增我们可以做到水泄不通。
据知情人士介绍，盐城滨海县孟舍新菜场是全县最大的猪肉批发集散地，“注水猪肉”通过该菜场输入滨海县城，上居民餐桌，当地小刀手将该“注水猪肉”称为“水货”。一位知情人士表示，目前整个市场都在注水糊肉，占滨海肉市场总量的60%至70%。
新鲜猪肉一般颜色明亮，注水后不仅颜色暗淡，而且肌肉松弛，消费者可以用肉眼分辨，但这些屠宰场是以什么方式渡海的呢。相关人员透露了那个秘密。
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